有机肥堆肥发酵中的注意事项

   恶臭
硫化合物(反应初期发生)和氨等(品温上升有机物分解明显时发生)是出现恶臭的原因。其对策是用硝化菌的生物脱臭，有效地降低成本。
  水分调节材料
家畜粪及食品等废弃物的初期水分是85％wb以上的高水分,堆肥化时需要水分调节。
高水分时材料间隙被水分填充着,对于存在于材料内部的堆肥化微生物的氧气供应变得困难,其增殖受到阻碍。木片、木屑、稻皮等因水分小，能确保空气通道，所以现实当中多被作为能膨软化的辅助材料。
可是，添加辅助材料处理大量废弃物时，易带来堆肥量和运行成本的增加。